Gastronomía del Manu: Sabores de la Selva
La gastronomía del Manu refleja la rica biodiversidad de la región. Ingredientes como el pescado de río, la yuca, el plátano y una variedad de frutas tropicales forman la base de los platos tradicionales.
Unos ejemplos son el pacamoto, el tacacho y el más emblemático, el juane, un plato hecho con arroz, pollo y especias, envoltura en hojas de bijao. Las comunidades locales también preparan bebidas como el masato, una bebida fermentada a base de yuca.
La cocina del Manu no solo satisface el paladar, sino que también cuenta historias de sus ingredientes y tradiciones, resaltando la interconexión entre la naturaleza y la cultura.
